כדי לגלות את הסוד לחיים ארוכים ובריאים, דן ביוטנר וצוותו חקרו את "האזורים הכחולים" (Blue Zones) ברחבי העולם – קהילות שבהן שיעור יוצא דופן של אנשים מגיעים לגילאים מופלגים, תוך שמירה על בריאות, חיוניות ואורח חיים פעיל.

בהרצאתו חושף ביוטנר את תשעת ההרגלים המשותפים של תזונה ואורח חיים שנמצאו בקרב תושבי האזורים הללו – הרגלים שעשויים לסייע להם להישאר פעילים וחיוניים גם אחרי גיל 100.