לרגל יום השניצל מתכון מדויק ומנצח להכנת שניצל בבית ב – 3 אופציות הגשה שונות

לרגל יום השניצל,  המותג הקולנארי 'מאסטר שף' מציע  מתכון מדויק ומנצח להכנת שניצל בבית כמו שצריך: זהוב, פריך מבחוץ ועסיסי מבפנים, כזה שלא משאיר מקום לפשרות. לצד הפירורים המוזהבים המוכרים ואהובים, מציע "מאסטר שף" מגוון סוגים פירורים ייחודיים: פירורים מתובלים, פנקו מוזהב, פנקו בתיבול שום, פנקו לבן ותערובת ייחודית לציפוי נאגטס. עם מעטפת טעימה ופריכה במיוחד – ניתן להגיש את השניצל ב-3 אופציות שונות: שניצל בטורטיה, בבגט או בלחמניה – מה שמעדיפים בני המשפחה: 

חומרים ל-4-6 מנות:

500 גרם חזה עוף פרוס דק

שמן לטיגון חצי עמוק

לבלילה:

2 ביצים

1 כף חרדל דיז׳ון גרגירים ו/או 1 כפית חרדל דיז׳ון חלק  מאסטר שף

1 כף מיונז שום מאסטר שף

1 כף רוטב צ'ילי מתוק מאסטר שף

מלח ופלפל

לציפוי:

1 כוס קמח

2 כוסות פירורי לחם מוזהבים מאסטר שף

הוראות הכנה:

1. מכינים שלוש קערות: באחת מערבבים את חומרי הבלילה, בשנייה מפזרים פירורי לחם ובשלישית קמח.
2. מקמחים את נתחי העוף, טובלים בבלילה ומצפים היטב בפירורי לחם. אם יש זמן, מעבירים למקרר לחצי שעה זה ממש עושה טוב לפריכות.
3. מחממים שמן לטיגון חצי עמוק במחבת רחבה.
4. מטגנים את הנתחים 2-3 דקות מכל צד, עד הזהבה יפה ועמוקה משני הצדדים.

שניצל בטורטיה (ראפ) – מורחים מיונז שום לחיץ מאסטר שף, מוסיפים אבוקדו, עגבניות וכוסברה, רצועות שניצל.

שניצל בבגט -  בסגנון מוקפץ תאילנדי (עם רטבים אסייתים) – מערבבים בקערה רצועות של כרוב, גזר ופלפל עם טריאקי, מורחים את הבגט במיונז לחיץ ספייסי מאסטר שף וממלאים בירקות וברצועות שניצל + סריראצ'ה בסיום

שניצל בלחמניה – (בסגנון יום שישי) עם מטבוחה וירקות: מבשלים עגבניות מאסטר שף עם פלפלים, שמן, פפריקה ושום, על אש קטנה שעה וחצי. מורחים בלחמניה, מוסיפים שניצל ואם רוצים גם פרוסות חציל מטוגנות.